开皇八年（公元588年），杨素升任行军元帅，率隋军灭掉了陈国，以军功升任荆州总管，受封越国公。
杨素曾暗中支持晋王杨广夺取太子之位，杨广即位后，史称隋炀帝，杨素平定汉王杨谅的叛军，因功升任尚书令、太师、司徒，改封楚国公，大业二年（588年），杨素病逝，享年六十二岁。
杨素还是一位资深吃货，曾发明了“碎金饭”，俗称蛋炒饭、扬州炒饭。
蛋炒饭宫廷叫法 扩展
蛋炒饭可以叫粒粒黄金，金玉满堂，金枝玉叶，五彩饭。
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